Description

🥈 Pralines salées aux amandes – Fleur de sel & piment doux des Cévennes (140 g)

Médaille d’argent – Concours Gard Gourmand 2022

🌶️ Pralines salées aux amandes : une recette qui raconte une histoire

Nos pralines salées aux amandes racontent une histoire de goût et de terroir. Derrière cette recette se cache une idée simple : faire voyager le goût.
Tout commence par la douceur caramélisée de la praline, typique de notre savoir-faire familial. Le sucre enveloppe lentement l’amande lors d’une cuisson à feu doux dans un chaudron en cuivre, jusqu’à ce qu’elle devienne brillante, dorée et croquante.

Mais ici, nous avons voulu aller plus loin.
Une pincée de fleur de sel de Camargue vient sublimer cette douceur et créer un parfait équilibre sucré-salé.
Puis, en fin de bouche, un piment doux des Cévennes entre en scène — subtil, légèrement fumé, il prolonge la dégustation sans jamais piquer.
Chaque bouchée est une progression de saveurs : d’abord la gourmandise sucrée, ensuite la touche saline, et enfin cette chaleur douce qui reste en bouche comme un souvenir du Sud.

🏅 Notre première médaille, et une grande fierté

Cette création a été récompensée d’une médaille d’argent au Concours Gard Gourmand 2022, un label “Militant du Goût” qui distingue les artisans du Gard pour leur authenticité et leur savoir-faire.
C’est la première distinction de Maison Maurice, celle qui a marqué le début d’une belle reconnaissance pour notre travail artisanal et notre exigence sur les produits du terroir.

👨‍🍳 Fabrication artisanale des pralines salées aux amandes

Nos pralines sont torréfiées lentement pour révéler toute la richesse de l’amande.
Le secret, c’est le temps : une cuisson douce et régulière qui permet au sucre de bien enrober le fruit sec avant de cristalliser.
Chaque fournée est remuée à la main, contrôlée à l’œil et au nez pour obtenir cette caramélisation parfaite, ni trop claire, ni trop brune.

La recette ne contient aucun additif, ni arôme, ni colorant — seulement quatre ingrédients naturels :

👉 Amandes, sucre, fleur de sel de Camargue, piment doux des Cévennes.

C’est tout. Et c’est ce qui fait sa pureté et sa justesse en bouche.

🎁 Quand la déguster ?

• À l’apéritif, pour surprendre vos invités avec un sucré-salé original,
• En snack, pour un petit plaisir croquant,
• Avec un vin blanc sec ou un rosé du Sud,
• Ou tout simplement pour le plaisir d’un bon produit fait main.

Le sachet refermable de 140 g permet de conserver toute la fraîcheur et le croquant, bouchée après bouchée.

📜 Fiche technique

📸 Images

📄 Voir la fiche produit PDF

💬 L’avis de nos clients

“Un vrai coup de cœur ! Le mélange sucré-salé est parfaitement dosé. Le piment en fin de bouche, c’est juste magique.”
⭐⭐⭐⭐⭐ — Sophie D., Nîmes

💛 Avis client authentique – Maison Maurice 2025

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Votre avis compte beaucoup pour nous ! Si vous avez goûté nos pralines salées aux amandes, fleur de sel & piment doux des Cévennes, dites-nous ce que vous en avez pensé :

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🔑 Points forts

• 🥈 Médaille d’argent Gard Gourmand 2022
• 🌶️ Piment doux des Cévennes : aromatique, non piquant
• 🧂 Fleur de sel de Camargue : équilibre parfait
• ⚒️ Cuisson lente dans un chaudron en cuivre
• 🌿 Sans additif ni colorant
• 🇫🇷 Fabriqué artisanalement dans le Gard

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